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但餐饮，莱还轮换运营中需要持续的资金投入，不是一次性投入就能解决所有问题。餐饮众筹失败的原因在于：需要餐饮众筹周期长，需要需要长期持续经营和实物众筹完全不同，实物众筹最后的结果是，给参与者兑现一款产品、一本书或者一款包，只要拿到产品，众筹就算结束。

例如，莱还轮换花500万元购买戴龙师傅的牛腩饭配方;邀请众多明星名人试吃;与苍老师同吃一口咖喱;和留几手共啃一块牛腩……正是这一系列事件营销，莱还轮换让雕爷牛腩迅速打开知名度。

好看、需要好玩、好听是餐厅带给消费者的附加价值，无法独挑大梁。那时候企业最好不要赚钱，莱还轮换因为互联网的特征就是免费。

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(责任编辑：吴浩康)